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Terra Madre, il più grande incontro contadino del mondo

2 novembre 2008

Wineup ha partecipato al meeting internazionale di Terra Madre, una rete che collega comunità del cibo, cuochi, studiosi.

Terra Madre si è tenuto in concomitanza con il Salone del Gusto di Torino: per quattro giorni la manifestazione ha ospitato conferenze, seminari, eventi sulle produzioni tradizionali dal punto di vista dei contadini e dei piccoli produttori. Terra Madre rappresenta un’occasione importante di conoscenza reciproca per i partecipanti ed un evento culturale di altissimo livello. Durante l’incontro sono state anche presentate alcune esperienze interessanti secondo l’aspetto strettamente economico.

Per esempio quella del network del caffè di Huehuetenango, in Guatemala. Questo presidio di Slow Food sta diventando un modello di produzione sostenibile, di alta qualità e con accesso diretto al mercato. In Italia questo accesso è dato dalla cooperativa Pausa Cafè, un’impresa “sociale” molto interessante ed innovativa.

English version

Terra Madre, the world’s largest meeting of farmers

Wineup has taken part in the international meeting of the Terra Madre Network, which links food communities, cooks and academics.

The meeting was held during the Salone del Gusto, in Torino: for four days it joins together conferences, workshops, events about traditional food production, seen from the point of view of farmers and small producers. Terra Madre is an important occasion of mutual knowledge and a high level cultural event. During the meeting some interesting experiences from the economic aspect were also presented.

The network of quality coffee of Huehuetenango (Guatemala) is a typical example. This Slow Food presidium is becoming a model of high quality production, sustainability and direct access to the market. In Italy, this access is the cooperative Pausa Cafè, a very interesting and innovative new “social” enterprise.

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