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23 novembre 2011

Domaine des Masques, Essentielle 2010.

Meraviglioso chardonnay in purezza, scoperto allo Sfizio di Montecarlo, dove sono stata per un veloce pranzo di lavoro. Un vino del Sud della Francia, che mi ha stupita per i suoi meravigliosi profumi e per la sapidità e mineralità conferita dal territorio, oltre che per la piacevole acidità, dovuta alla significativa escursione termica tra giorno e notte. Davvero un bel vino, a un piccolo prezzo. E penso che son proprio bravi questi francesi.

La cucina dello chef dello Sfizio, Fabrizio, è semplice ma molto accurata, la soluzione giusta per chi pranza sempre fuori e ha voglia di sentirsi un po’ a casa. Peccato che ci fosse un po’ troppo vento, altrimenti non avremmo resistito a pranzare fuori.

E, alla fine, ogni volta che vengo in Francia me ne innamoro.

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